制冰機(jī)是一種將水通過蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻后生成冰的制冷機(jī)械設(shè)備，采用制冷系統(tǒng)，以水載體，在通電狀態(tài)下通過某一設(shè)備后制造出冰。根據(jù)蒸發(fā)器的原理和生產(chǎn)方式的不同，生成的冰塊形狀也不同；人們一般以冰的形狀將制冰機(jī)分為塊冰機(jī)、方冰機(jī)、片冰機(jī)、管冰機(jī)等等。

制冰機(jī)等所有制冷設(shè)備均由四個(gè)關(guān)鍵部件組成： 蒸發(fā)器、冷凝器、壓縮機(jī)和節(jié)流閥。

很多人在購買制冰機(jī)時(shí)不知道是買商用制冰機(jī)還是工業(yè)制冰機(jī)？

商用制冰機(jī)相比工業(yè)制冰機(jī)制冰量較小，接上電源即可使用；商用制冰機(jī)制冰量較大的一般為分體式，有的甚至類似工業(yè)制冰機(jī)，商用制冰機(jī)主要適用于商超便利店、零售行業(yè)、食品加工業(yè)、酒店餐飲、交通民航系統(tǒng)、西式快餐店等。

工業(yè)制冰機(jī)相比于商用制冰機(jī)，制冰量大，并且需要相應(yīng)的制冷系統(tǒng)配套，使用要求也存在較大差異，往往需要經(jīng)過非標(biāo)產(chǎn)品及制冷和相應(yīng)循環(huán)水、電控系統(tǒng)設(shè)計(jì)、工廠預(yù)制、現(xiàn)場組裝。因此工業(yè)制冰機(jī)需具有較強(qiáng)的專業(yè)技術(shù)能力，工業(yè)制冰機(jī)主要應(yīng)用大型用冰場所，食品加工、海鮮水產(chǎn)銷售、、化工、水利電力、醫(yī)療、建筑、礦業(yè)及工程建筑等行業(yè)的降溫、儲(chǔ)藏和保鮮。

清楚了商用制冰機(jī)和工業(yè)制冰機(jī)的特性，就能夠利用產(chǎn)品特點(diǎn),讓制冰機(jī)能夠更好的滿足自己的需求。